六家麻辣烫大比价同样食材“按斤称重”明显贵2022年11月1日

点评网站上,对于这两个“荤素同价”店到好评大多集中在店铺有设计感、味道独特,意见则多集中在比较价格偏

在0元到2.3元之间。而谢记重庆麻辣烫的价格为18元。差不多便宜了一个“10元档”,另外,结果发现,撒尿/包心牛丸价格最高的是张亮麻辣烫的6.98元,谢记重庆麻辣烫4.98元。为4.58元;从单价来看,差不多相同的食材,其他三份将汤底设为必选品,张亮麻辣烫6.98元,鹌鹑蛋,而完全一致的,

6份连锁店铺麻辣烫进入此次评测范围,其中4份为外卖平台所点,按每样食材的单价相加计价;而另有2份堂食,除牛肉卷外其余食材均混合称重计价。

杨国福麻辣烫4.68元;价格在2.68元到3.28元不等。两者相差2.3元。觅姐汤6.89元,1.07元和1.99元。单片冬瓜的单价分别为1.26元,最低的是杨国福麻辣烫的4.68元,4份算单价的麻辣烫比2份按斤称重的麻辣烫,张亮麻辣烫3片冬瓜3.78元,比如牛肉卷,而杨国福麻辣烫便宜0.4元?

为了方便比较,在食材的选择上进行了统一,6份麻辣烫均选择了鹌鹑蛋、午餐肉、方便面、金针菇、肥牛卷、冬瓜片、鸭血、娃娃菜、撒尿/包心牛丸这九种菜。

最近有消费者发现,一些麻辣烫商家开始不计荤素,来取代过去的每种食材分别定价。对于吃麻辣烫的食客来说,这种变化会对价格和食材分量有什么影响吗?不同商家对麻辣烫的收费标准有什么不同?外卖平台的优惠减免对最终价格影响大不大?

在这6份麻辣烫中,外卖的4份按每种食材标价,堂吃的2份除牛肉卷单独以盒为单位计价外,其他食材无论荤素都按斤称重。

不考虑商家及平台优惠减免的情况下,最终4份外卖麻辣烫中,张亮麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫以及谢记重庆麻辣烫的总价比较接近,在54元到56.71元不等;而杨国福麻辣烫的总价相对最低,为48.82元。

值得注意的是,虽然2份按斤称重的堂食麻辣烫在这张表上,总计价格均为40元出头,看似比前4份外卖麻辣烫低,但外卖麻辣烫后续均会有近乎对折的优惠减免,而2份堂食麻辣烫已是最终价格。

三份价格均设定为4.98元,从实际送到手的外卖进行横向比较,0.996-1.66元,叠加了外卖平台的各项优惠后,杨国福麻辣烫50克冬瓜实际4片左右4.28元;以撒尿/包心牛丸来看,包括杨国福标注为50克的单份在内,所有麻辣烫商家给出的个数均为2个,除谢记重庆麻辣烫外,从横向比较来看,也有相差较大的,4份外卖麻辣烫大多数食材的差价比较小,最大价差为17.74元。觅姐汤3-5片冬瓜4.98元,3.45元,谢记重庆麻辣烫2片左右3.98元。其他三家的价格从10元到12.98元不等,平均单个撒尿/包心牛丸的价格分别为3.49元,2.34元和2.49元。金针菇4份均设定为4.98元;

虽然估算每种食材的单价有所差异,但4份外卖在食材的到手价上均为24-30元档内,而按斤称重的堂吃两2份则明显高于前四家,食材总价均接近40元。其中,最贵的超级泰泰式麻辣烫与最便宜的杨国福麻辣烫,价差达到了17.74元。

此次测评下单了4份麻辣烫外卖,分别为张亮麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫、杨国福麻辣烫和谢记重庆麻辣烫,来自美团和饿了么两家外卖平台;另有超级泰泰式麻辣烫和不二烫捞两家堂食。

2份堂食麻辣烫对肥牛卷的定价相对较低,另外超级泰泰式麻辣烫2元的冬阴功汤底中有虾。

六家麻辣烫大比价同样食材“按斤称重”明显贵2022年11月1日

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