NCBD2022年中国餐饮行业全景发展报告_奶茶行业概况

5、2022年上半年,新成立餐饮企业数量达130.4万家;其中98.6%的企业注册资本在100万元以内

6、在2022年新成立的餐饮企业中,广东的最多,超过13万家;其次是河南,达9.6万家;四川以8.1万家位居第三

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2、2022上半年,酒馆、炸串以及咖啡等品类的连锁品牌保持较快开店节奏,其中连锁酒馆开店数同比增长129.6%,表现极为抢眼;连锁咖啡品牌上半年开店数同比增加27.1%

1、2022上半年,烤鱼、寿司、自助餐、酸菜鱼、轻食等品类连锁品牌发展相对一般,收缩与停滞比例高于行业平均水平;包子、中式快餐、茶饮、披萨、麻辣烫与卤味等品类的连锁品牌快速增长企业占比高于行业平均水平;酒馆、咖啡与炸串三个品类表现较为特殊,头部品牌保持快速开店节奏,同时也有大量的品牌处于停滞或收缩状态,属于“冰火两重天”的状态

1、2021年1—6月中国餐饮行业收入为20040亿元,同比下降7.7%;其中6月份餐饮收入为3766亿元,同比下降4%

同比下降2.2%3、在餐饮连锁品牌中,4、NCBD(餐宝典)数据显示,其中连锁酒馆新开店占比达21.0%,2022上半年新开店数在总体门店数中的平均占比为11.2%;6月份限上餐饮收入为945亿元,

餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)近日发布《2022年中国餐饮行业全景发展报告》,报告全文共198页、115张图表,包括十大事件、行业概况、27个重点品类洞察、融资概况、金饕奖名单、典型企业案例、发展趋势等。本文为报告节选。

其中,27.5%的连锁品牌处于收缩或停滞状态炸串类企业新开店占比也较高,2、1—6月,中国限额以上单位餐饮收入4879亿元;2022上半年,40.0%的品牌处于缓慢发展状态;有15.7%的连锁品牌处于快速增长状态。

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