麻辣烫的家常做法经典的川菜让人欲罢不能各种麻辣烫

1,涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;

2,做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;

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无论是万里冰封的北方,还是寒风凛冽的南方,记忆中总有这么一道经典的川菜,就像是冬天里的一把火,驱逐寒冷,让我们沉浸在温暖与满足之中。

麻辣烫可谓是四川火锅的前身,也可说是火锅的简装版,只是肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中。

3,不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底把调料捞起来用纱布包着,然后放入继续煮,可以用四五回。

麻辣烫的家常做法经典的川菜让人欲罢不能各种麻辣烫

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